五島軒のレトルトを食べ比べていただけるように5人分を詰め合わせた送料込みのオトクなセットです。

函館五島軒とは

函館五島軒とは、北海道で最も歴史のある西洋料理店
国際貿易港であった北海道函館で、創業者の若山惣太郎と、幕府軍として戊辰戦争を戦った初代料理長・五島英吉が１８７９年に出逢い、在留外国人や外国船にパンや西洋料理を納めるレストランとして五島軒が誕生いたしました。

それから140年経った現在、遠方のお客様にも「五島軒」の味を楽しんでいただきたいという想いから、自社生産にこだわり、自社工場を設立。
歴代の本店レストラン料理長が丹精を込めて作るレトルトカレーを筆頭に、全国のみなさまに五島軒の味をお届けできるようになりました。

数ある料理の中でも、特にカレーは五島英吉が創始し、二代目・若山徳次郎が完成させた五島軒伝統の一品で、平成の天皇・皇后両陛下が行幸敬され、五島軒にてリッチ鴨カレーなどをお召し上がりになったことでも有名です。

140年の歴史と想いを6分の動画でお伝えいたします。

五島軒缶詰カレーの特徴

五島軒が作るから五島軒の味

本店レストランの味をそのままご提供するため、北斗市に自社工場を設立し、本店レストランで腕をふるった歴代料理長がテイスティングから細心の注意を払い、努力を惜しまず丁寧に仕上げています。
煮込み時間６時間以上のブイヨンづくり

一番のこだわりは、味のベースとなるブイヨンスープをしっかり作ることです。大釜で６時間以上かけてダシを取るこのスープは、牛スネ肉と牛骨、丸鶏、野菜、ハーブなどから出る濃厚な旨み成分を含み、これをベースに具材の肉や野菜、独自にブレンドしたスパイス、バター、果物などを煮込むことで、芳醇なおいしさとコクが生まれます。味の基本になる部分を丁寧に作ることが、おいしさへの一番の近道だと考えております。
オリジナル香辛料「ガラムマサラ」（別売り）

五島軒オリジナル香辛料のガラムマサラを小さじ1/2加えると、旨み・香りが増し、辛さが３倍程度になります。そのまま食された後は、ガラムマサラで味、香り、辛さを調整し、ご自身の好みの状態をお探しください。

→「ガラムマサラ（五島軒オリジナル香辛料）」

セット内容

函館カレー甘口・中辛・辛口 ×各1個計3個	厳選された北海道の素材・ポーク、じゃがいも、にんじんを使い、伝統の製法で本格ソースとじっくり煮込み仕上げました。具だくさんで大きめの具入った昔懐かしい函館風ポークカレーです。
イギリス風カレー（中辛）×2個	大正期に二代目が完成させ、五島軒本店レストランで今日まで愛され続けた伝承のビーフカレーです。
五島軒コーンポタージュ ×3個	北の大地が育むコーン・ミルク・バターなどを使用したポタージュ。コーン本来の甘みとコクをストレートに出すため、コーンたっぷり使いました。隠し味に風味を良くするフランデーを使用しております。
函館港町カレー ×1個	海老、イカ、アサリを完熟トマトと伝統のソースで煮込んだ、コクのあるシーフードカレーです。
ハヤシビーフ ×1個	赤ワインと完熟トマトがたっぷりのデミグラスソースで煮込んだ伝統の味です。ハヤシビーフに椎茸を使用しているのは、フランス産のモリーユ茸の代わりに考案したものです。スパゲティーにもお試しいただけます。
本店利用ランチョンシート ×５枚	本店レストランで利用しているランチョンシートを４枚同梱しております。お食事の際に敷いていただき、本店レストランの雰囲気をご堪能ください。
本店利用紙ナプキン ×５枚	本店レストランで利用している紙ナプキンを４枚同梱しております。お食事の際にスプーンを置いていただき、本店レストランの雰囲気をご堪能ください。
本店利用紙おしぼり ×５枚	本店レストランで利用している紙おしぼりを４枚同梱しております。お食事の際にご利用いただき、本店レストランの雰囲気をご堪能ください。
五島軒のご紹介冊子 ×１冊	五島軒の１４０年の歴史などをかんたんにまとめた冊子です。４度の函館大火による店舗全焼を乗り越えた長い歴史をぜひお読みください。
五島軒オリジナルカタログ ×１冊	五島軒では、１４０年の歴史の中で様々な料理をご提供してまいりました。今日も満を持してご提供しているお品のカタログとなります。お気に召していただけましたら、ご自身でのご利用やギフトでのご利用など、お待ちしております。

お届けイメージ

本商品は、送料込みのお得なセットとなります。
各セットお一人様１回までのご購入とさせていただきます。
お気に召していただけましたら、２回目以降のご購入は、
単品でお好きな味を選んでご購入いただけるようになっております。

他の商品とあわせてのご注文はできません。ご了承くださいませ。
※別途ご注文頂き、同梱発送は可能でございます。